Para peneliti telah mempelajari negara-negara di mana produk susu fermentasi (termasuk yogurt) yang dimakan secara teratur dan telah menemukan korelasi langsung antara konsumsi produk ini dan masa hidup lebih lama. Jadi apa yang begitu istimewa tentang yoghurt yang membantu meningkatkan kesehatan dan memperpanjang hidup?
Baca : Perbedaan Yoghurt dan Susu
Yogurt dibuat dengan menambahkan bakteri yang hidup budaya untuk susu, yang ternyata gula dalam susu (laktosa) menjadi asam laktat. Sementara kita biasanya menganggap bakteri sebagai sesuatu yang harus dihindari, ini adalah bakteri baik yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Dan aman untuk makan selama kehamilan, kecuali Anda secara khusus alergi.
Bakteri hadir dalam yogurt dapat membantu mencegah infeksi ragi selama kehamilan dan meningkatkan keseluruhan kesehatan sistem kekebalan tubuh. Sebuah studi baru-baru ini wanita yang berada pada risiko tinggi infeksi ragi menunjukkan penurunan tiga kali lipat infeksi pada wanita yang makan delapan ons yogurt sehari selama enam bulan.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition menemukan bahwa yoghurt bertempur melawan pneumonia pada hewan. Tikus yang kekurangan gizi yang diberi budaya hidup hadir dalam yoghurt mampu membersihkan patogen pneumonia dari darah mereka dan memiliki kerusakan paru-paru kurang dari kelompok kontrol. Hasilnya adalah kelompok kontrol mengambil 21 hari untuk pulih dari pneumonia sedangkan tikus yang diberi budaya yoghurt pulih hanya dalam 7 hari. Dalam studi lain yang melibatkan perempuan sehat berusia 22-29 konsumsi yogurt setiap hari terbukti untuk merangsang imunitas seluler, Manfaat Yoghurt ini bertahanyang bertahan bahkan setelah wanita berhenti makan yogurt setiap hari.
Meskipun makanan rendah lemak yang direkomendasikan sebagai bagian dari diet yang sehat, menurut American Journal of Clinical Nutrition bahkan makanan susu penuh lemak secara signifikan dapat mengurangi risiko kanker kolorektal, dan penyakit lainnya. Lemak yang ditemukan dalam produk-produk ini, yang dikenal sebagai asam linoleat terkonjugasi, yang telah terbukti kardioprotektif.
Manfaat Yoghurt :
- Yogurt juga telah terbukti bermanfaat untuk penyakit inflamasi seperti gangguan usus inflamasi dan arthritis. Peneliti Israel melaporkan dalam Journal of Nutrition bahwa probiotik (ramah) bakteri, Lactobacillus, ditemukan dalam yogurt memiliki "luar biasa, pencegahan dan kuratif" efek pada arthritis. Yogurt juga dapat mematikan bakteri yang bertanggung jawab untuk bisul, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition.
- Yogurt merupakan sumber kalsium yang sangat penting bagi wanita hamil yang kalsium cadangan digunakan oleh bayi mereka tumbuh. Satu studi dari gadis-gadis muda akan melalui pertumbuhan pubertas menyembur menemukan bahwa yogurt lebih baik untuk membangun tulang dari suplemen kalsium. Ini juga merupakan sumber yang baik dari fosfor, riboflavin-vitamin B2, vitamin B12, asam pantotenat-vitamin B5, yodium, seng, kalium, protein dan molibdenum.
- Makanan kaya kalsium seperti yoghurt juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan sekitar bagian tengah tubuh. Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity dari 16 wanita dan pria obesitas pada diet kalori berkurang kehilangan 61 persen lebih lemak dan 81 persen lebih banyak lemak perut dalam tiga bulan ketika mengkonsumsi yogurt setiap hari, dibandingkan dengan 18 peserta yang makan jumlah kalori yang sama tetapi sedikit atau tidak ada produk susu.
Ketika Anda membeli yogurt, mencari merek yang terbuat dari susu organik dan menghindari yang mengandung warna buatan, perasa atau pemanis. Kebanyakan yoghurt dipasteurisasi, yang membunuh bakteri berbahaya; Namun, proses ini juga membunuh banyak bakteri menguntungkan yang mengurangi manfaat kesehatan. Namun, ibu hamil masih bisa mendapatkan keuntungan dari makan yoghurt pasteurisasi setiap hari - hanya mencari yoghurt yang mengandung "kultur aktif hidup" atau "budaya yoghurt hidup."
Cobalah yogurt dengan beberapa buah dan granola untuk sarapan cepat dan sehat, atau atas dari kentang panggang Anda dengan setetes polos, yogurt rendah lemak, bukan krim asam.
Label:
Kesehatan
